Le cèpe de Bordeaux,
La girolle,
La langue de boeuf,
Le pied de mouton,
Le rosé des prés et
La coulemelle.
La cèpe de Bordeaux est une espèce de champignon de la famille des Bolets que l'on rencontre dans l' hémisphère Nord.C'est l'une des espèces qui est aussi appelée cèpe entre autre nom commerciaux.
La girolle selon les rectifications du français en 1990 la girolle est une espèce de champignon de la famille des Cantharellaceae. Ce champignon de l'hémisphère Nord est un excellent comestible.C'est l'un des champignons les plus connues.
La langue de boeuf est un champignon de la famille des shizophgillaceae et autrefois de la famille des fistulinaceae dont elle était la seule espèce. C'est aussi un parasite de blessure sur certains peupliers. On trouve la langue de boeuf sur les chênes et les chataigners.
Le pied de mouton est un champignon comestible de la famille des Hydnaceae. Il est connu en Dordogne comme barbissou.
Le rosé des prés vit dans les prairies ouvertes.On le trouve plus fréquemment sur les patures de chevaux.Ce champignon peut être dégusté simplement revenu à la poêle.
La coulemelle est un comestible très recherché à consommer jeune en rejetant le pied tros fibreux.C'est l'un des champignons pousse en été et en automne.
